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文章来源:编辑整编发布时间:2019-09-27 14:08浏览人数:111

快餐店随处可见,特别是有办公楼的地方,快餐店生意异常的火爆。快餐符合现代快节奏的生活,无论是连锁快餐店,还是独立快餐店都想方设法争夺市场,不管是店面的装修,还是服务都得到很大的提升,但是装修的核心重点却不可忽略。下面小编为大家详细整理了有关,快餐店装修重点项目有哪些?及装修的细节要点有哪些?

快餐店装修重点工程

1、色彩搭配

快餐店装修色彩一般选用暖色系的,在心理学上,暖色系是有助于顾客进餐欲望的。这也是很多餐饮店选择的装修色调。

2、装修风格

快餐店装修风格跟其它餐饮店装修也大致一样,但是要确定好自己的经营方向,从而来选择装修风格,装修风格是能体现出快餐店整体实力的。

3、配件设施

桌椅也是快餐店必不可少的,但是不同于其它餐饮店的器材,快餐店讲究方便、快捷,能让更多人快速就餐。在选择桌椅时一定要贴合实际情况来选择,使整体空间上整洁有序。

4、空间环境

跟其它餐饮店一样,快餐店的环境卫生,是否干净、愉悦能影响顾客就餐欲望的。在装修时以简洁为主,方便快速清理卫生。让顾客能感觉食用放心,舒心。

5、符合周边

快餐店一般都开在上班人群多的地方,在装修时要与周边建筑融合一体,相互和谐。店铺外观与店铺室内要一致,让快餐店整体形象提升。

快餐店装修细节要点

1、布局规划

装修布局是很重要的,不管是家庭装修还是店铺装修,好的布局不仅具有很好的便捷性,还可以极大的美观空间。快餐店装修中布局是很重要的,布局不是随随便便的划分几个区域就好,在给顾客方便的同时,我们还要增加快餐店工作效率。

快餐店空间布局主要分为以下几点:

顾客使用空间:顾客就餐主要有两个地方,点餐区、就餐区,主要是为了节约顾客用餐时间。

前台工作空间:主要有收银台、服务台,方便为顾客点餐服务和买单结账。

后台工作空间:这里主要是指厨房那一部分,合理的设计,方便厨师快速出餐。

公共使用空间:既然是公共使用空间,那就是员工顾客都会使用的地方,比如洗手间,走廊等地方。

除了要合理设计以上这些区域外,我们还要预留一些空间,方便扩展。这些区域可以是员工休息区域,也可以是顾客休闲区,或者物品存放区。合理的划分区域,能够使其效空间效果达到。

2、动线设计

我们在划分这些区域时,都会涉及到一个问题,那就是动线设计,动线设计的理论融入到快餐店的布局规划,指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。

一个好的动线设计,在餐饮店中是很重要的,好的动线设计不仅可以有效利用空间,还能增加顾客体验和快餐店工作效率。动线设计要满足以下三要点:

点餐速度。我们是快餐店,那么主要就是快,快速点餐,快速出餐,快速就餐。因为就餐时间大部分人都是一样的,所以到了就餐时间,人流量会增多,如果不能快速的点餐,就餐,只会让店铺流失很多顾客。

减少服务员移动路线。当客流量很多的时候,服务员在这段时间是很忙的,这时候我们就要尽量减少服务员移动路线,以免造成空间拥堵,增加服务员不必要的工作量。

减少顾客停留时间。一般我们会把点餐和等待就餐的顾客分开,从而保证后面人群快速点餐,也不会影响到就餐人员,只有节约了顾客就餐时间,才能让快餐店效率提升。

以上是有关快餐店装修知识,希望以上内容会给您带来帮助,如果想要了解更多有关知识,欢迎关注本站。

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