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文章来源:编辑整编发布时间:2019-08-28 15:20浏览人数:115

随着生活水平的提高,很多人过节、聚会、生日都会选择去饭店,饭店不仅是吃饭的场所,而且整体环境有气氛,所以,饭店除了味道外,装修是非常重要的。想要饭店生意红火就对装修有所讲究,在装修的时候一定要注意细节和风水,那么,下面我们就详细了解下,饭店装修需要注意的细节,以及风水禁忌。

一、饭店装修需要注意细节

1、风格定位要准确

不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的店面装修风格,以及餐饮店面装修的投入和产出等相关问题。

2、规模比例要恰当

一般而言,比较高级的餐厅大堂空间不宜过大,应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。

3、重视流线的设计

如果条件允许,散席与包间分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的餐厅装修设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。

4、不设酒水服务台

因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可,另外,尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化,因为不但会降低空间的利用率,还会导致摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。

5、注重保护隐私性

在散席中,不要设计排桌式的布局,那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底,使得餐厅毫无挡次,空间乏味。餐饮店装修设计目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私秘的空间。

二、饭店装修风水禁忌

1、饭店大门朝向

一般来讲,饭店的大门朝向南会好一些,朝南的房屋光线会充足一些,但是如果饭店里边放置有冰箱,就要选择朝北的房屋好一些。

2、饭店位置

饭店的位置要和厨房分开,厨房的油烟一般较大,这样就很容易造成细菌滋生的情况,所以要分隔开,避免造成食物污染等的情况。饭店不要安排在卫生间的下方位,这也是考虑到污染等的情况。

3、饭店餐桌

饭店装修风水学禁忌有哪些?餐桌一般不要对着大门、厨房和厕所,避免厕所的污秽之气进入到室内,另外,门是流通的地方,对着门的话就会造成风水的聚集。

4、饭店内部装饰

对于饭店的装饰不建议太多,这样可以避免饭店内部看起来太杂乱无章,影响到顾客的食欲,另外也可以避免装饰品上附着太多细菌,影响室内环境。

5、照明问题

饭店的光线要选择柔和一点的,不能选择刺眼的灯光,黄色具有激发人们食欲的作用,所以装修时候可以选择黄色的灯饰,看起来很温馨,而且也可以促进人们的食欲。

以上是有关饭店装修的知识介绍,饭店装修一切从顾客的角度出发,在店内装修装饰、空间布局、颜色搭配上多下功夫,这样才能使生意更加红火,如果您还想了解更多有关饭店装修知识,欢迎收藏本站。

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